仕事帰り、まっすぐ家に帰るのも良いけれど、独りカウンターで一杯嗜む。誰にも邪魔されないあなたの時間。日常の喧騒を離れてゆっくりとグラスを傾けられる、落ち着ける店内。

寡黙だけれど人情味あふれる大将が気まぐれで握る寿司はその日水揚げされたものだけ。

一期一会に感謝し地域にとってほっと落ち着ける台所でありたい。